Югославии уже нет,

а кухня югославская осталась.  Вот и рецептик нашелся...
Познакомилась я в кулинарных ЖЖ-сообществах с trio_mia . Три девушки, живущие в разных уголках мира, ведут один "блог питания".
В свое время Ильфа и Петрова все спрашивали, как они пишут вдвоем. А тут - шутка ли, трое! Пока не поняла, как им это удается, но буду разбираться.
И вот сегодня, в тот самый момент, "когда завтрак давно кончился, а обед еще не думал начинаться", я увидела их югославский рецептРажничи.
Ну я и обезьяна... Тут же повторила. В оригинале была свинина, у меня медальоны свинины чередуются с говядиной.
Обваляла в оливковом масле с перцем, чуть подержала (для пропитки)  и обжарила на ребристой сковороде на сильном жаре.

Да! Поскольку была возможность сравнить - сообщаю: со свининой лучше.
Спасибо trio_mia !