Опыт с агар-агаром

Я все хочу выбрать какой-нибудь день недели для пищевых постов.  Но не хватает немецкой организованности: то в понедельник пирожок покажу, то в пятницу.
Но в этот раз другое дело: мой пост не про рецепт, а про опыт с агаром. Самое главное, почему мне хотелось его опробовать: есть все-таки какое-то некомильфо, когда для фруктов в десертах используется животный желатин.
 
 

( подробности )