Открытие дачного сезона: грибная охота

[e_rigby_ru]

У нас очень хорошая весенняя погода. Солнечно, кофмортные 18 градусов. Естественно, что вся Москва устремилась на природу.
Наш выезд ознаменовался еще и весьма удачным походом в лес по грибы.

Дача у нас весьма далеко от основных шоссе, и количество грибов соизмеримо с числом желающих их собирать. Но даже если в лесу и не было бы ничего грибного, просто пошататься - очень приятно!

Птицы поют, насекомые жужжат. Уже слышала кукушку.
Вообще грибов уже много, другое дело, что не все из них съедобные. Вот например, растут такие "ушки"


Есть уже весенние опята

Как называются эти смешные грибы - не знаю. Внутри у них не вода, а такая желеобразная масса

В чешском справочнике их нет, спрашивала у сообщества mushroomer_ru - тоже молчание.
Но вот то, ради чего мы с дочурой обошли все опушки!

Это строчок. Обычно он растет у пней на вырубках, но в этом году очень теплая  и сухая погода, поэтому все грибы мы нашли под деревьями

Дома взвесила, получилось полкило!

Что с этим счастьем делать? Готовить!
Есть такой гуру русской кухни Максим Сырников, он же   kare_l.
Он тут написал статью в журнале "Гастроном" про сморчки. Рецепты пирожков с грибами, пасты и т.п.
Ну, у меня грибов немного, я их отварила (kare_l даже не отваривает,а жарит сразу, но я все-таки не рискую)
Пожарила лук, добавила к ним грибы и потушила в сметане

Если будете гулять по лесу - посмотрите под ноги. Что у вас там растет?