Немного меда в холодной зиме

[e_rigby_ru]

У нас все еще морозы. Уже месяц не оcлабевают! Пока я бегу от метро до дома (а это 15 минут), морозы хватают меня за щеки и ж...
А вчера  шла на турнир в Лужники от метро "Спортивная", чуть не сдохла! И главно в Лужниках ни одной собаки на улице! Даже на футбольных полях тишина. Футболисты по домам сидят... 
А ну как от такого морозобезобразия  сопли приключатся?
Для профилактики прикупила у одного "пасечника" на нашем рынке литровое ведерко меда. Мед из иван-чая, это была рекомендация самого продавца.
Хочу рассказать, что я из этого меда сделала.
 
Я воспользовалась рецептом Юли laperla_foto  мед с орехами и сухофруктами .
Что требуется:
мед
орехи (у меня миндаль, фундук и грецкие)
сухофрукты ( у меня вишня и курага)
коньяк
коробочки кардамона
палочка корицы
1/2 стручка ванили
розовый перец

Как делается:
Замочить сухофрукты в коньяке ( у меня 12ч). Отфильтровать жидкость и выпить,  сухофрукты обсушить.
Залить медом пряности, нагреть на водяной бане.
В чистую банку уложить слоями орехи и сухофрукты, залить горячим медом с пряностями.

Дать постоять: чем дольше стоит - тем вкуснее.
Мои впечатления:
Очень ароматно, очень хорошо с чаем. Орехи и курага обыкновенные, но вишня и розовый перец очень хороши! В следующий раз сделаю без кураги только вишню, и положу розового перца побольше.
Фотографировать мед - это жесть! он текучий собака и нерезкий.


Но это еще не все, как любит говорить другая Юля, Высоцкая, в своих воскресных передачах. В ее новом  журнале "Хлеб-соль" за февраль есть рецепт напитка на меду. Написано, что глинтвейн теперь не в моде, а все пьют Тодди.
Рецепт дан из расчета, что я делаю 1 стакан. Ложка того, полложки еще чего-то....
Понятное дело, это не выпечка, тут я ингредиенты не уменьшаю, а увеличиваю.


Что требуется:
коньяк 100 мл
кусочек корня имбиря
мед 3-4 ст.ложки
сок 1/2 лимона+цедра
горячая вода 200 мл
палочка корицы
гвоздика 5 шт

Как делала я (почти как в журнале):
Имбирь и пол-лимона без цедры измельчить в процессоре
Залить водой, добавить пряности, чуть позже мед и нагреть до кипения.
Отфильтровать, в чистый отвар добавить коньяк и цедру.
Разлить по стаканам и пить горячим!
Рекомендую: очень недурственно. Хотя глинтвейн списан из модного меню все-таки незаслуженно.

В общем, все фигня, кроме пчел....