Грибоводство: первый урожай

[e_rigby_ru]

Я придумала выращивать грибы из покупного мицелия. Ну и что, что сейчас летом будет полный лес грибов? Это же так интересно - вырастить свою собственную поганку!
По моей просьбе дочуры обзвонили садовые магазины и притащили с ВВЦ 2 пня по 2.5 кг каждый. В инструкции написано, что для роста нужно светлое, защищенное от прямого солнца, проветриваемое и влажное место. Это все есть на моем балконе! А влажность у нас на улице сейчас такая, будто мы живем в тропиках!  Ну, в будущем планирую все-таки отвезти пни на дачу. Там им будет еще  лучше!

Пни сделаны из полимерной сетки, внутри которой насыпан субстрат (видимо опилки), зараженный грибным мицелием. Один из пней с грибом шии-таке, другой с вешенками. Полила во вторник, поставила на балконе в тенек.
 
Шии-таке еще не проснулся, а вот вешенка сразу пошла в рост! Через сутки уже была маленькая гроздочка.
 
А это фото четверга, прошло 2 дня.
 
Сегодня утром, в пятницу, сорвала первую гроздь!
 
Такая прыть меня немного беспокоит. Если этот пень будет с такой скоростью генерить шляпки, будет ли мое семейство их съедать?
Положим, эту первую гроздь я пожарю. А дальше? Наверно, придется сушить и молоть в порошок. А зимой делать соусы!