Хлеб с сухофруктами

[e_rigby_ru]

Я пользуюсь хлебопечкой в основном для замеса теста. Ну зимой могу буханочку изобразить, если на улицу в магазин вылезать не охота. А вчера как раз был очень непогожий день - 8 градусов и дождь, как будто и не май на дворе.
Загнула хлебец...

Рецепт взят из руководства к прибору (фирма LG).
Мука 400гр.
1 яйцо+молоко =250 мл.
отруби 150 мл (чуть больше полстакана)
соль 1 ч.л.
мед 3 стол.л.
орехи горсть потолочь в ступке
ванильный сахар 1 ч.л.
дрожжи 20 гр (или 2 ч.л. сухих)
Сухофрукты (вишня и чернослив порезаные) 125 мл (полстакана) забрасываются в середине замеса.
Режим  хебопечки Rapid.
Думаю, получится и в обычной духовке, но нужна формочка для того, чтоб хлеб вышел кирпичиком.
В рецепт не входит масло, и на мой вкус получилось суховато. В следующий раз положу сливочного чуток.
А вообще домашние хвалили