Отчет о вареньях

[e_rigby_ru]

В этом году я наварила много варенья, но все закатала, поэтому о вкусе могу судить только по пенкам. У нас в семье все не очень большие любители сладкого, но зимой в мороз все меняют вкусы. Так что зима будет, ее никто не отменял, калории потребуются.
 


Вишневое варенье с миндалем и ликером. - автор lillaya 
вишня 1 кг (косточки выбить)
сахар 500 г
желфикс 2:1 - 1 пакет
миндальные лепестки - 75 г(пакетик)
шери бренди - 50 мл

Вишневое варенье с фисташками - источник: книга "Про Заготовки" издательства Гастрономъ.
вишня 1 кг (косточки выбить)
сахар 500 г
желфикс 2:1 - 1 пакет
фисташки без скорлупы и шелухи - 100 г
коньяк  - 100 мл

Абрикосовое варенье - самаркандский рецепт моей бабушки (модифицированный)
абрикосы - 1кг (косточки вытащить)
сахар 500 г
сок 1 лимона
несколько зернышек из косточек абрикоса
кардамон - 5-6 коробочек

Ну и моя традиционная просьба: поделитесь своими рецептами любимого варенья. Устроим семинар по сладким заготовкам!