Зеленые помидоры: пища для ума и живота

[e_rigby_ru]

Уже не помню, кто из френдов посоветовал мне прочесть «Жареные зеленые помидоры в кафе Полустанок» Фэнни Флегг. Откликнитесь, пожалуйста.
 

Это одна из книг, про которые говорят «на все времена». Вообще-то не моя литература совсем. Я предпочитаю что-нибудь героическое, событийное. А тут обычная жизнь обычных людей, плавно текущая через XX век. Но тема века - раскрыта!
Я неплохо знаю, что было у нас в СССР в 1925м, 37м, 86м годах. Но очень смутно представляла, что было в эти годы в Штатах. Великая депрессия, сегрегация негров, куклуксклан в Алабаме – что мы про это знаем?
Наивность и простота черных соседствует с их непонятной жестокостью. Белые женщины благородны и почти свободны от предрассудков.
В самом повествовании эти времена непрерывно перескакивают, героев много. Тут и воспоминания старушки, и заметки из провинциальной газеты, и переживания женщины с «кризисом среднего возраста». Имена героев не запомнить никак. Мне эта мешанина очень запутала голову, придется еще фильм посмотреть.
Роман женский, и главные герои женщины. В каждой находишь что-то похожее на себя.
Немного грустный, хотя и ожидаемый финал. И в самом конце – маленькая поваренная книга!
Рекомендую прочесть! И приготовить жареные помидоры!

Вот он, рецепт Сипси, который получила в наследство главная героиня, цитирую:

ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С МОЛОЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ
3 столовые ложки жира, вытопленного из бекона, 4 твердых зеленых помидора, нарезанных ломтиками толщиной в сантиметр, взбитые яйца, панировочные сухари, мука, молоко, соль и перец.
Разогрейте жир в чугунной сковороде. Окуните помидоры в яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Медленно жарьте в жире с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите помидоры на тарелку. На каждую столовую ложку оставшегося в сковороде жира добавьте столовую ложку муки и перемешайте, затем влейте стакан теплого молока и не снимайте с огня до загустения, все время помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. Помидоры залейте подливкой и подавайте горячими.
Это самое вкусное блюдо на свете!

 

 
И где же взять их,  эти зеленые помидоры, когда вокруг изобилие красных....
Вот нашла какие-то бурые, внутри предательски краснеющие.
 

Кстати, у меня новая сковорода!
 

Сделала все по рецепту, только обжаренный бекон оставила в соусе. Ну что сказать... Иногда на завтрак я делаю "яичницу с помидорами", так эти зеленые помидоры имеют вкус "помидоров с яичницей".


Может, это и было вкусно в годы Великой депрессии, но сейчас другие времена. Наверно, надо будет повторить еще раз, когда появятся осенние "вечнозеленые помидоры", как пела группа Дюна.
Что касается фильма, то его на Озоне нет. Придется просить дочуру скачать с торрентов.

UPD 31.08.2010.
Посмотрела кино. Не особенно понравилось. Второстепенные герои отсутствуют, тема Великой депрессии не раскрыта. 
Больше всего возмутила история с судом. Из фильма не понятно, почему святой отец стал лжесвидетельствовать, а радость обвиняемых от оправдательного решения  просто  безобразна! Сидели бы и молчали в тряпочку....
По-голливудски хороший конец (откуда?!!!).
В общем, может когда-нибудь снимут лучший вариант.