Тарталетковая идея: спаржа+морепродукты

[e_rigby_ru]

У вас по ТВ есть канал Кухня ТВ? Я иногда смотрю. Особенно вечером по субботам, когда на центральных каналах одна чепуха.
Была в эту субботу какая-то переводная передача, даже не знаю, как называлась. И подглядела я там идею для закуски на тарталетках.
 

 

Что нужно:
Упаковка  замороженных  морепродуктов 500 г (у меня "Морской коктейль", у повара были мидии в скорлупе)
Тарталетки (или слоеное тесто, испечь волованы)
Лимон
Спаржа 4-5 стеблей
Авокадо 1 шт.
Кинза
Каперсы (моя собственная идея, наверно подойдут и маринованные огурцы)
Оливковое масло
Соль

Как делала:
Коктейль разморозила в микроволновке и 5 минут кипятила (воду не добавляла, там и так льда много).
Слила воду, добавила сок лимона, оставила на 20 минут мариноваться.
У спаржи отрезала грубые кончики, сварила в подсоленной воде 7 минут. Слила воду.
Из спаржи, авокадо и кинзы сделала в процессоре пюре.
Добавила оливковое масло 1 ст.л.

 

Отжала от сока морепродукты.
Разложила в тарталетки пюре, сверху - несколько каперсов и наших осьминогов с мидиями.
 
Впечатления:
Испытывала на гостях:}} Они отнеслись с опаской к зеленому цвету, но это скорее потому, что выглядит необычно.
В следующий раз сделаю тарталетки сама.
Как убежденный член сообщества майонеза_нах очень рада, что на праздничном столе остался только один салат с майонезом - оливье!
Жалко мне морепродукты заправлять соусом "1000 островов"....