Апельсиново-шоколадные кексики

[e_rigby_ru]

Я решила утвердительно ответить на русский вопрос "третьим будешь?".  И приготовила кексы, ранее испеченные  нашими ЖЖ-пищегуру Соней и Маришей . Приняла, так сказать, эстафету.
Удивительное дело: рецепт один, а на фото у всех разные кексы:}} Но так даже интереснее!
 

Что нужно:
сливочное масло 100г,  комнатной температуры
сахар 175 г
апельсины 2 шт. : вся цедра +50 мл сока
яйца  2шт.
Мука  175 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сметана 20% 100г
шерри бренди 2 ст.л.
темные шоколадные капли 100г (или поломать горькую шоколадку)

Как делала:
В миске №1 миксером взбила цедру и масло, по одному добавила яйца. Взбивала до полной гомогенности.
В миску №2 просеяла муку, смешала с разрыхлителем и солью.
В миске №3 смешала сметану, сок и бренди.
Смешала (осторожно, без агрессии) с яичной смесью мучную и сметанную смесь.
В последнюю очередь добавила шоколадные капли.
Разогрела духовку до 180, формочки смазала маслом и на 2/3 их заполнила тестом
Выпекала 30 минут, сначала нагрев снизу, потом  - сверху и снизу.
Проверила готовность зубочисткой.
 
Всем понравилось! Пахнет просто волшебно!
Мне вообще кажется, что кексики я уже освоила, могу сама начинку придумывать...