Салат "Конференция с Бени Сайда"

[e_rigby_ru]

-Мамочка, этот сыр какой-то не такой, он  не испортился? - спросила меня  always_busy.
-Ты что, Мусик, никакой он не порченый, это же крутой сыр горгонзола!
- Да... Ну все-таки ты лучше бери как раньше Дор-Блю.
Понятно, придется горгонзолу есть самой. Себе любимой можно сделать то, что полностью соответствует моему вкусу!
 

Никакой Америки я в общем-то не открываю; все знают этот салат, совсем недавно я видела похожий у  gerbera1, только у нее он был с цикорием.
Мои основные составляющие: сыр с плесенью, груша сорта Конференция, салат корн и грецкие орехи.
 

Изюминкой является заправка, почерпнутая из книжки Бени Сайда

Там правда заправка мерялась стаканами, я стакан заменила чайной ложкой
Итак, всего по чайной ложке:
горчица французская с целыми зернами
апельсиновый сок
мед
оливковое масло
уксус бальзамический
экстракт граната (что это?) взяла наршараб
еще чеснок давленый и черный перец молотый.
Все смешивается и выливается на салат.
 
Ну, вкус очень пряный. Даже не знаю, что сильнее - заправка или горгонзола. Можно соревнования между ними устраивать.
 

Разговор вечером.
-Дочура, а где мой салатик, оставалось немножко?
-Мамочка, а я уже доела его!