Московский гимн сырам

[e_rigby_ru]

В Израиле Шавуот. Нужно есть молочное. Хоть в Москве об этом не знают, но я увидела сырные тарелки у френдов buxgalter_sofia и gerbera1, да и сообщество milleidee предлагает показать - как там дело с сырами?
Поэтому я тоже получается отмечаю Шавуот по-московски :}}

У девчонок увидала сырные палочки. Конечно, надо тоже порадовать мужа-любителя пива!
Вот все та же книжка по выпечке рекомендует сделать палочки с кунжутом.

Как бывший (увы, бывший) поклонник пива, догадываюсь, что к пиву лучше тмин.
Итак, рецепт теста:
200 гр муки
1 яйцо
30 мл молока
60 гр масла сивочного мягкого
60 гр сыра тертого (у меня эдам)
пол ч.ложки соли.
Тесто раскатывается в тонкий блин и обсыпается паприкой, тмином. Затем обмазывается желтком с1 ч.л. сливок.

Режется полосками, полоски скручиваются в спиральки, и пекутся в духовке при 180 град.

Очень просто - а как любители пива будут довольны!
Ну и что же на сырной тарелке?

Вот эти рулетики - кавказская идея, кавказцев в Москве теперь живет много, считаю привнесение ими  национальной кулинарии положительным моментом. Рулетики делают из сулугуни в виде блинчика, на него намазывают мягкие сыры и скручивают в цилиндр, а потом нарезают. В начинке помимо сыра может присутствовать зелень, перец, молотые орехи, чеснок - это очень вкусно.
Ну вот еще идея, которая пришла мне в голову (впрочем, я на первооткрывателя не претендую). Если у вас дома маленькие дети, сыр можно нарезать формочками для теста:

Ну, мои-то дети уже большие, да и от сыра никогда не отказываются!
Ну в общем, да здравстуют сыры! Ну и мы с ними!