Баклажаны с нутом

[e_rigby_ru]

Давно хочу сделать запись про этот салат. Делала уже два раза, он пользовался успехом. Но не нравятся мне мои фото, поэтому тянула-не показывала.
Эти новые лампочки (энергосберегающие) с таким хитрым спектром, что фотоаппарат отказывается его понимать.
Уж колдовала я с белым балансом по всякому, а получается все равно освещение инопланетного корабля.
Этот снимок - баланс авто.


Рецепт из книги "Про овощи" издательства Гастроном.
Замочить нут и сварить (12ч.+1ч.30мин. или 24ч.+30мин.)
Порезать рубиками баклажан (у меня баклажан и цуккини) и обжарить на оливковом масле.
Приготовить заправку: оливковое масло, лимонный сок, иолотый кумин, измельченный чеснок.
Смешать нут и теплый баклажан, полить заправкой, посыпать зеленью кинзы.

Калорийно,для худеющих не подойдет, но если кто пост соблюдает, то весьма кстати придется.
Фото с балансом, выставленным в ручную. Еще хуже, по-моему.