Запеченный мясной рулет

[e_rigby_ru]

Недавно вышел второй номер кулинарного журнала "Джейми", и он оказался также хорош, как и первый. Много рецептов мясных и рыбных блюд.
Один рецепт мне так понравился, что я тут же и сделала своим по журналу обед!
 


Что нужно для рулета:
мясной фарш (говядина) 500г
репчатый лук - 2шт.
яйцо - 1шт
сливочные крекеры - 12 (не знаю, что это такое, взяда черствую чиабатту)
оливковое масло для жарки
соль, перец
горчица - 2 ч.л.
молотые кумин, кориандр, орегано

Что нужно для гарнира:
чеснок 2 шт
перец чили 1 шт.
паприка (желательно копченая) 1 ч.л.
ворчестерский соус 2 ст.л.
нут вареный -200 г
томаты с собственном соку - 200 мл
бальзамический уксус 1 ч.л.
розмарин для украшения блюда - 1 ветка


Как делать:
Мелко порезать лук, обжарить на масле с кумином и кориандром, остудить.
Растолочь крекеры ( я крутанула в кофемолке черствый хлеб).
Лук, крошки, горчицу, орегано и яйцо смешать с мясным фаршем, придать форму батончика. Обмазать оливковым маслом, положить в форму и поставить в духовку.
Выпекать при 200 градусах 1 ч.
Тем временем приготовить гарнир.
Поджарить на сковороде измельченный чеснок, порезанный колечками перец, добавить нут, паприку, ворчестерский соус и томаты. Потушить все минут 30.
При подаче рулет полить бальзамическим уксусом и украсить листиками розмарина.

 


Получилось очень вкусно, божественно!
Но ребят, как же это неэстетично выглядит....
 

Уж я крутила-вертела перед объективом тарелку, но все равно это выглядит как "каклетки" из майонеза_нах.


Я успокоилась только после того. как посмотрела картинку в журнале. В журнале тоже видок подозрительный:}}