О колдовстве на кухне

[e_rigby_ru]

Неделю назад одновременно несколько моих френдов написали посты про ведьм. Наверно так звезды расположились :}}. В этот же день дочура  always_busy  независимо от них вылепила нам на кухню фигурку колдуньи (У нее есть пост про процесс лепки - если кому интересно Приворотный пост ). Помните мультик - у девочки Наташи завелся домовенок Кузя?  А у меня теперь кухонная ведьмочка!

У меня для нее есть даже антикварная ступа, вывезенная дочурой с блошиного рынка в Албании!
И хотя я материалист, но когда я что-нибудь начинаю выпекать мучное, ей-богу, порой хочется ударить в шаманский бубен!

Колдовали втроем: мы с дочурой и наша колдунья :}}.
Рецепт пряных маффинов взяла из коллекционной и очень богато оформленной книжки издательства Кукбук
 
В оригинале рецепт был с кусочками яблок, ну а у нас сезон черники.

Итак, проза:
175 г ягод
по пол ч.л. молотых корицы, гвоздики и мускатного ореха
60 г масла сливочного
полпачки разрыхлителя
140 гр муки
щепотка соли
1 яйцо
40 г коричневого сахара
80 мл молока
кунжут для посыпки сверху
Колдовство  приготовления маффинов  в чем : все сухие ингредиенты просеять через сито, и лучше два раза!

Жидкие же составляющие хорошо взбить. А вот соединять и мешать две эти кучи следует весьма нетщательно и небрежно.
В последнюю очередь намешать ягод, разложить по формочкам. Заполнять на 2/3 объема! У нас как раз хватило на 6 шт. Сверзу посыпали кунжутными семечками.
  
Учла ошибки предыдущих опытов, и выпекала на №5 , что соответствует в моей печке 190 град.
Придумала, чем потом их выковыривать - пластмассовой вилкой. Очень эффективно и не царапает формочки!
Ну что, как, мы плеснули колдовства?


Ну еще одно фото маффинов внутри свежекупленной колбочки!

Увидела такого типа сосудик у  gerbera1и прямо заболела. Везде выискивала наверно месяца 2 :}}.