Запеченный лосось

[e_rigby_ru]

Это даже рецептом нельзя назвать. Семгу можно есть хоть сырой, невелика премудрость!
Но на сайте "Едим дома" эта рыбина была рецептом дня, поэтому я заинтересовалась (рецепт дня выбирается голосованием посетителей).


Что нужно:
стейк семги
можжевельник - 10 ягодин
розмарин - пара веточек
лимонная цедра + сок 1/2 лимона
розовый перец, 10 шариков
оливковок масло 1 ст.л.
соль, перец
на гарнир - цветная капуста,  молотая паприка

Как делать:
Цедру натереть, ягоды подавить, листочки розмарина оборвать.
Из сока, оливкового масла и всего давленого-оторванного приготовить маринад.


Обмазать маринадом стейк и оставить минут на 30.
Тем временем разогреть духовку до 180 градусов, обвалять цветную капусту в паприке.
Выложить рыбину и капусту в жаропрочную форму, выпекать 15 минут.


Вся премудрость. Маринад - очень зачетный!


Что касается вина, то знаю, что белое было бы лучше, но мы с мужем красное любим.