Новая Хлеб соль и Сама нежность

[e_rigby_ru]

Вышел новый, ноябрьский журнал "Хлеб соль". Хочу поделиться прочитанным - что понравилось в нем и вдохновило.


В журнале есть страничка с рекомендациями на месяц. Предлагают сходить в ноябре  на новый фильм С.Жигунова "Три мушкетера". Какой же благодарный сюжет для кинематографа! Столько режиссеров ставили его, но появляются все новые и новые постановки.
В конце ноября Крокусе будет гастрономический фестиваль лучших ресторанов мира "Taste".
Редакция обрашает внимание на симпатичную посудку. Прелесть, да?


Редакция провела анализ консервов лечо, которые продаются в наших магазинах. Из десятка вариантов выделила лечо фирмы Globus. Мне приятно: это мой родственник, папин дядя, налаживал первый консервный завод этой компании в Венгрии - было это 60 лет назад.

Интервью со знаменитостями. В гостях у Юли Высоцкой писательница Дарья Донцова. Надо сказать, я не читала ни одной ее книги (ну не мой это жанр). Однако прикольно было читать диалог двух женщин, сидящих на строгой диете, о меренгах, круассанах и двух килограммах сливочного масла, которые Донцова привезла из Парижа. Оказывается, мама Донцовой была актрисой, чуть ли не балериной. Поэтому в доме не ели хлеба, сахара, соли...
Бутербродом с колбасой ее впервые угостила одноклассница, а жареную картошку приготовил муж.


Интересно написано про еду в Израиле. Отдельно про Эйлат, Иерусалим и Тель-Авив. Поняла, как хочу снова поехать туда...


Ну и интересные рецепты есть. Вот одним сразу вдохновилась! Называется Киш "Сама нежность"


Что нужно:
слоеное тесто - 1 лист
капуста брокколи - мороженная 400г (у меня была смесь с брокколи с цветной)
сливки 200г (у меня 100г сливок, просто больше не было, и 100г сметаны)
яйца 2 шт
твердый сыр - 200г

Как делать:
Капусту поварить 3-4 минуты (я делала на пару, чтобы калий не ушел в воду)
Тесто раскатать, выложить в форму. Капусту распределить  по тесту, посыпать тертым  сыром.
Яйца взбить со сливками, залить в форму.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.


Это действительно не пирог, а Сама Нежность!
Единственно, надо было мне посолить его. Видимо, предполагалось, что сыр используется соленый.




В журнале есть еще несколько симпатичных рецептов. Так что попробую приготовить. А от пирога уже остались 2 маленьких кусочка...