Праздничное печенье с имбирем

[e_rigby_ru]

Печенье к новому году - это наша семейная традиция. Всегда какие-нибудь фигурки  из теста вырезали с дочками.  Брали все вместе книжку или кулинарный журнал, искали там подходящий рецепт.  Семейное печенье создает ощущение Нового года, как елка, мандарины и "Ирония судьбы".
Но в этом году со мною вот что происходит: я не открыла ни одной книжки с рецептами. А все из-за того, что увидела в ЖЖ такие шедевры рождественской выпечки, что моя книжная коллекция померкла.
2 недели назад  я прочла у sarsmis  праздничный рецепт (имбирное печенье) и уже сразу поняла: сделаю в первых рядах!

 

На всякий случай рецепт:
260 г муки
125 г  коричневого сахара
85 г  сливочного масла, мягкого
85 г  меда
35 мл молока
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1.5 ч.л. молотого имбиря
0.5 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого душистого перца. (толкла в ступке - это жесть!)
щепотка соли
несколько кусочков имбирных цукатов для украшения

Все несыпучее (кроме цукатов) помешать миксером до однородной массы. Сыпучее просеять через сито. Сыпучее и несыпучее соединить и вымесить в однородное тесто.
Накатать шарики размером с грецкий орех.
(Цукаты я резала на пирамидки и острым концом встявляла в шарик из теста.)
Обвалять шарики в сахарном песке.
 
Разложить на противне на некотором расстоянии друг от друга.
 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 мин (у меня получилось 25 почему-то).
 
Вот это я понимаю - рецепт! Таким печеньем и угостить не стыдно, и самим домашним вкусно!
Эх, извела весь молотый имбирь... Где взять новый? Будем искать...
Спасибо, sarsmis! С наступающим новым годом и спасибо году старому за такие знакомства в ЖЖ!