Хлеб "Атомик"

[e_rigby_ru]

Зимой я часто делаю хлеб в хлебопечке. Когда никому не охота идти на улицу за буханкой.
Тут случайно вырос такой атомный гриб, что я решила его всем показать и заодно записать - как делала.
 

Однажды по случаю купила необычные дрожжи - для пиццы и сдобы.
 
Ну, интересно же, что выйдет! Надо опробовать...
Рецепт из руководства, пригалавшегося к моей печке.
молоко 250 мл
мука 2 чашки по 230мл
молоко сухое 2 ст.ложки
сахар 2 ст.ложки
соль 1 ч.ложка
масло сливочное 1 ст.ложка
дрожжи 2 ч.ложки
Режим печки - Basic

Дополнение: подогрела молоко до 30-35 град. Дрожжи - вот эти для сдобы.
Как тесто поперло - просто получился ядерный взрыв!

Очень мягкий воздушный мякиш. Запах при выпечке стоял - настоящей сдобы. Что такое положили производители дрожжей  в кулек - загадка.