Как я была японской матерью

[e_rigby_ru]

Последние годы в Москве (может, и в других российских городах тоже) имеет место массовое увлечение японскими кушаньями. По городу открылось неисчислимое количество всяких якобы-якиторий с прикольными названиями "Суши весла", "Японский городовой" и  т.п.
Честно говоря, я не въехала - в чем кайф в суши и роллах, но два из четырех членов семьи очень даже разобрались. Даже палочками научились есть.
Однажды я с дочурами даже делала роллы в домашних условиях и поразилась их малому бюджету. По сравнению с тем, что лупят с покупателей в магазинах и кафе - получается дешевле в несколько раз.
Увидела тут на обложке журнала Гастрономъ №2 за 2009 г.  рисовые блинчики. Подивилась. Вообще-то делать не собиралась, но в магазине попалась рисовая бумага, и  решила я заделаться японкой....


 

 
Как делала:
в журнале предлагалось в начинку положить креветок, у меня были осьминоги варено-мороженные.
1. Осьминогов разморозить в микроволновке
2. Приготовить маринад: белое сухое вино+лимонный сок+ зубчик чеснока давленный.
Осьминогов мариновать 20 мин.
3. Отварить рис для суши 20 мин. в большом количестве воды, откинуть на мелкий друшлаг, чтобы стекла вода.
4. Отварить морковь и стручки молодого гороха. Затем нарезать соломкой.
5. На рисовой бумаге было написано - подержать в горячей воде 15 секунд, я так и делала.
В мокрую бумагу положить 2 ч.ложки риса, овощную соломку, 2-3 осьминожки и завернуть в виде блинчика.
6. приготовить соус: соевый соус+ 1 ч.ложка меда+чили.
Все! Блинчик макать в соус и есть.

Та часть домашних, что разбирается в теме, сказала, что осьминогов можно и побольше положить.
По-моему, хорошая идея для завтрака выходного дня. И возни немного, и весьма малобюджетно.
Сайонара:}}