Сезон спаржи

[e_rigby_ru]

"Сейчас февраль, груш нет. Ешь пока морковку!"  Эту фразу из "Денискиных рассказов" Драгунского любит цитировать моя дочь, поедая очередную грушу зимой. 
Да, времена поменялись. Теперь клубника  круглый год, не то что груши! Можно, конечно и спаржу обмануть, выгнать из-под земли не по сезону. Но именно сейчас настоящее время нежных ростков. Поэтому сезон нужно отметить приготовлением блюда со спаржей!
 

Спаведливости ради, сознаюсь, что вспомнила о спарже благодаря блогу  gerbera1
В ее журнале описано блюдо из яиц со спаржей под названием Фритата. В состав помимо спаржи входят лососина, грибы, и всё это заливается взбитым яйцом.
Решила повторить, но с вариациями.
Спаржу 15 мин варила в пароварке.   
 Считается, что пароварка вместе с соковыжималкой - самые бесполезные приборы на кухне. Я так не считаю, иногда пароварку все-таки пользую.
 
Вот этих трех толстячков порезала на крупные куски.
 
Сразу скажу, что надо было очистить из от кожуры, она потом мешалась при употреблении. Эти кусочки слегка обжарила вместе с беконом, а тем временем отыскала в закромах моцареллу (в рецепте, который я пытаюсь повторить был пармезан)
  
Ну, вот и ответственный момент: в сковороду к помидорам добавила спаржу, залила взбитыми до пены яйцами 4 шт., сверху накидала сыр и пряности (мускатный орех+ соль с травами).
 
Далее - на  слабом подогреве это доводилось до готовности, думаю, минут 20
  
Ну что? Сыр расплавился, спаржа утонула в яйце, так что получилось похоже на обычную воскресную яичницу.
Одно утешение - отметили сезон спаржи!

Ну вот. Если кто из читателей  тоже делал что-нибудь из спаржи - сообщите!