Креветки сарсмические

[e_rigby_ru]

Большое спасибо sarsmis за чудесный рецепт креветок с морковкой и чесноком. Делала уже 2 раза - и быстро, и всем очень нравится!
 

 

Что нужно:
морковка молодая 3шт.
репчатый лук - 1-2 шт
чеснок - 1-2 зубчика
перец чили - маленький кусочек
имбирь, куркума
креветки очищенные - 300-400 г
горошек зеленый - полчашки
кешью горсть
кокосовое молоко 50-60мл
растительное масло 1 ст.ложка
приправа гарам масала
 

Как делала: порезала лук и чеснок и обжарила в раст. масле. Добавила морковь, порезанную на диски, чили, имбирь и куркуму. Через 10 минут добавила размороженных креветок, зеленый горошек и кокосовые сливки.
 
Я не знаю, как должны выглядеть кокосовые сливки. Мои хранились в холодильнике и стали твердыми. Поэтому я ковыряла их столовой ложкой. Положила в сковороду 2 ложки с большой горкой.


Молодого горошка у меня не было, положила мороженный. Плюс добавила кешью.  Все вместе потушила еще минут 7-8.
 
Гарам масала у меня очень острая, поэтому каждый добавлял себе ее сам по вкусу. С рисом действительно очень вкусно!
Кокосовый вкус перебивается напрочь имбирем и куркумой, так что можно не волноваться, если в хозяйстве нет кокосового молока/сливок. Вполне можно заменить обычными сливками.
Большое спасибо Свете за рецепт!